在困难的条件下种植果树
大卫·帕奇定期为《厨房花园》杂志撰稿，并在我们的主要供应商之一——果树专家RV Roger工作。我们认为他关于在困难情况下种植果树的文章非常有帮助——所以这是一篇客座博客——谢谢你让我们借用它，大卫!
“排水良好但保持水分的土壤，在阳光充足的遮蔽位置”。花园的香格里拉。一个神话般的乌托邦，在那里任何植物都会茁壮成长。有多少次，我们读到一棵果树在纸上听起来很棒，但我们发现这句话，保证会让99%的园丁感到恐惧，因为他们没有这样理想的条件。即使我们有幸拥有良好的土壤和景色，就像酒店泳池边的日光浴躺椅一样，最好的位置已经被占用了，我们只能在寒冷潮湿的角落里摊开毛巾，暴露在风中，或在深深的阴影里。
园艺的核心是我们将自己的意志强加于自然。修剪草坪，除草，剪枝和培训——这些任务表明我们是主宰，是宇宙的主人。即使在最小的花园里，我们也会种上来自世界各地的各种植物，这些植物在野外是永远不会并排生长的，但我们把它们放在一起，因为这样会赏心悦目。大多数园艺建议也将这种以自我为中心的观点应用于不太理想的条件下的种植，证明了如何操纵自然让我们做我们想做的事情的建议。用有机物质改善重质土壤，覆盖干旱地区，种植防风林，这些都是我们改善现有状况，扩大我们可以种植植物范围的极好方法。然而，这个月的重点首先是选择合适的植物——果树和灌木自然在广泛的土壤和条件下茁壮成长，如果我们能选择一种享受我们所拥有的条件的植物，我们需要干预的就越少，成功的机会就越大。
荫凉可能是果农最常见的问题。我们都想种出味道最好的水果，这通常意味着最甜——阳光直射让植物形成那些至关重要的糖分。在盛夏时节，任何一个地方，只要日照时间少于8小时，就会影响果实的质量。相反，我们需要把注意力转移到微酸性的水果上，因为缺乏阳光是不明显的。醋栗、大黄、红醋栗和白醋栗在几乎完全荫凉的环境下，它们都长得非常好，果实也会和在充分阳光下生长的一样好。事实上，醋栗更喜欢更重、更潮湿的地方，所以如果土壤不干燥，它们就不会受到可怕的霉菌的影响，而霉菌会破坏整个作物。大黄也会喜欢潮湿阴凉的位置，不太倾向于“逃跑”，把精力放在长花茎上，而不是多汁的嫩茎上。
至于会遮荫的顶级果树，我们需要再看看那些自然结出不那么甜的果实的品种。烹饪苹果,烹饪李子而且黑紫色的所有人都能做得很好，还有一些人，比如做饭苹果“德比勋爵”在潮湿，寒冷，没有阳光直射的地方，可以很好地种植好作物。对于干燥的阴凉处，这可能是最棘手的地方之一，看看没有更远的欧洲酸樱桃的樱桃．他们被训练在北边的城墙上，必兴旺兴旺，种出佳美的土产。把水果留到最后一刻，让它有一种深度的味道，只有品尝过才会相信。
风是另一个问题，它会严重损害果树并限制收成。寒冷的春季风会烧毁脆弱的花朵和树叶，也会使传粉昆虫更难飞行。传统的建议是种一种防风墙或防护带，但这很少是一个可行的建议，为家庭园丁。相反，我们需要在减少风的影响方面更具想象力。让附近的树木和灌木不修剪会有帮助，种植一种耐寒的攀缘植物，比如忍冬属植物爬上一块格子。值得记住的是，我们的目标是过滤一点点风，而不是完全阻止它。一个完整的挡风屏障，如坚固的篱笆或一排常绿针叶树，实际上可能适得其反，因为风会围绕或覆盖它们，并在其他地方造成更多的破坏。选择可自行受精的顶级水果品种，以减少授粉昆虫为获得优质果实所需要的旅程。大多数李子和大西洋枣子可以自然地承受相当多的风而不损害作物。
在潮湿厚重的泥土中做园艺绝对是个挑战。没有一棵果树能在完全浸水的土壤中生长得很好，因为这会剥夺根部的氧气，滋生真菌和其他病原体，从而攻击树木。如果你的土壤非常潮湿，你真的需要考虑安装排水系统或丘式种植。然而，也不全是坏消息——粘土富含矿物质，比薄沙质土壤更能保持水分，所以你应该少受养分缺乏或干旱的困扰。醋栗,黑加仑子而且树莓大家都会喜欢凉爽湿润的根部。大多数苹果在土壤较重的地方生长良好，尤其是抗疥疮的品种，比如埃里森的橙色，日落，Pitmaston菠萝而且迷迭香黄褐色因此，在高降雨量地区或重土壤上是理想的。榅桲树也比其他顶级水果更能忍受潮湿的土壤。
在天平的另一端是薄，沙质或石质土壤。在这里，定期的覆盖和喂养对于保持水分和为植物茁壮成长提供足够的营养是非常宝贵的。草莓会喜欢良好的排水系统，这使它们不容易患真菌疾病，如葡萄球菌，但整个夏天都需要高钾饲料来生产最好的作物。葡萄和无花果都能在贫瘠的土壤里长得很好——它们有广泛的根系，可以四处寻找食物和水。事实上，薄薄的土壤有助于阻止它们把所有的精力投入到茂盛的新生长中，并专注于手头的事情——结出美味的果实。
对于顶级果树，最好的建议是选择比你认为自己需要的更有活力的砧木。矮秆秆的根往往很浅，因此会受到干旱的严重影响。选择一棵树嫁接成semi-vigorous根茎这就意味着根系更深，可以利用地下深处的水源。通过定期修剪来控制生长，而不是依靠矮化的根茎，会让你的树更快乐，更健康，最终，更多产。