苹果树与地方特色

现在是九月，我们已经把早熟的苹果摘下来榨汁了——尽管羊很关心。想想我们果园里的一代又一代摘苹果的人，真有趣。在最早的村庄地图上就有，而我们正从罗马人的定居点沿路而上;我完全可以想象撒克逊人在同一个地方和他们的羊发生同样的争吵。我们最近开始重视传统果园的生态;自1997年以来，它们一直是生物多样性行动计划的优先栖息地:

传统果园是生物多样性的热点，已被证明为植物、真菌和动物王国的1800多种物种提供了避难所。果园网络

当然，我们现在也看重传统的本地水果品种来吃(和喝!)，部分原因是出于环境原因，而不是因为超市，它们的设立不是为了应对本地化采购。至于它们的美感，那是毋庸置疑的——我们的佩里梨它们的花朵和我们住在日本时看到的樱花一样迷人。然而，对我来说，最重要的是这些古树的当地和历史背景。

苹果的果实在大小、形状、颜色和味道上确实不同;有些覆盖着红色的皮肤，另一些黄色或绿色，根据大豆和气候无限变化;有很大的，有很小的，还有许多中等大小的;有些是甜的或美味的，或其他东西;大多数人的口味介于甜和甜之间，我想很难区分……约翰·杰拉德，1597年(引自《果园的共同点》)

难怪;据推测，英国有6000种苹果。像所有其他传统种植的顶级水果品种一样，它们都与自己的地区、当地社区的历史和社会结构密切相关。我们所处的萨默塞特郡(Somerset)仍然点缀着混合农场苹果园，种满了当地的苹果树，其中许多是以他们的村庄命名的。原始10英里以内至于我们，根据萨默塞特波莫纳，我们有吉百利，敦克顿晚，蜜绳，永不枯萎，诺顿苦特，彭纳德苦，猪鼻子，波特完美，银杯，萨默塞特，甜Pethyre，雅灵顿磨坊……和历史悠久的苹果树？你仍然可以买到可以追溯到罗马时代的品种。我们卖的树是从牛顿的树而且Hunthouse,库克船长在旅行中带去对抗坏血病的约克郡品种。我最高兴我们所做的一件事就是提供帮助共同点尽可能多地推广这些本地品种，并提供帮助伊恩·罗杰卖掉它们。让我非常高兴的是，我们现在甚至还在销售Perry梨和Mazzards(可食用的野生樱桃)，以添加到传统的果树，如桑葚，枸杞和榅桲，以及当地品种的Gages，李子，damson，梨和樱桃。美丽的斯托克，克雷盖特Pearmain，康沃尔Gilliflower, Crawley Beauty, Keswick Codlin -将会有苹果树或其他当地的果树你．如果你可以选择——而且价格差不多——你会买宜家的沙发还是当地专家为你的房子设计的沙发?即使你只是想在你的后花园种一棵小果树，也不要只从百安居买一些，而是找一个当地的品种。有可能它会做得更好——你将为丰富而古老的当地遗产做出贡献。